Войти
Главная/
/ Сыр Тургау

Тургау

Сыр Тургау
Рейтинг:
(0)
5 530.00 ₽
за 1000 г
г
ВНИМАНИЕ! Сыр продаётся нарезкой. Минимальный заказ — кусок примерно 3 кг.
Цена указана за 1 кг; в корзине она пересчитается на вес куска.
Чтобы взять больше, добавьте ещё один такой кусок.

Состав

Пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения

Описание

Тургау — твёрдый выдержанный швейцарский сыр, который изготавливается из альпийского молока в кантоне Тургау неподалёку от Боденского озера, где в горах на границе Швейцарии, Австрии и Германии раскинулись альпийские пастбища и фруктовые сады. Сыр Тургау — это сочетание всех сокровищ этой местности: отборного молока, ароматов трав и фруктов, свежеиспечённого хлеба.

У сыра тёмная ароматная корочка за счёт того, что в процессе созревания её обрабатывают специальным травяным раствором. Мякоть светло-карамельного оттенка наполнена похрустывающими кристаллами лактата кальция, что говорит о длительной выдержке.

Тургау превосходно поддаётся плавлению и идеален для всех традиционных швейцарских блюд: фондю, рёшти, запеканок.

Ключевые характеристики

Артикул
R403
Производитель
Margot Fromages Швейцария
Масса нетто
~3 кг
Выдержка
9 месяцев
Тип молока
коровье
Вкус
умеренно солёный, насыщенно ореховый, с характерной фруктовой кислинкой
Аромат
свежий, цветочный, пряный
Вино
Рислинг, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ
Массовая доля жира в сухом веществе
55%
Срок годности
180 суток

Пищевая ценность на 100 г

28 г
Белки
31 г
Жиры
0 г
Углеводы
420 ккал / 1757 кДж
Энергетическая ценность

Условия хранения

от +2 °C до +4 °C, влажность 85–87%