Выдержка:
Сбринц - один из самых древних сортов сыра. Современным своим названием Сбринц (Sbrinz) обязан региону Бриенц, который славился сырами еще в 17-18 веке. В городах Бриенца шла бойкая торговля и натуральный обмен. Привезенные из Италии вино и рис торговцы с удовольствием меняли на продукты животноводства, особенно ценились те, которые были произведены из молока бурых альпийских коров. В наше время этот сорт производится в районах: Швиц, Зюг Обвалден, Берн, Аргу и Сент-Гал, а полный рецепт его приготовления – тайна швейцарских сыроделов.
Защищен по происхождению в регионах производства сертификатом АОР.
Выдержка : от 16 месяцев
Вкус: объемный ореховый вкус и карамельными нотками
Аромат: насыщенно молочный, ореховый
Вина: Пино Бьянко, Пино Гриджо; свежие, округлые и с приятной сладостью белые вина из региона Пассито ди Пантеллерия; Рислинг.
Этот сыр является эксклюзивом нашего ассортимента и не имеет аналогов
364 дн.,45%
Изготовитель: MARGOT FROMAGES S.A,Швейцария.
Пищевая ценность на 100г: Белки-31г, Жиры-33 г, Углеводы-0г
Энергетическая ценность/калорийность: 421ккал/1730 кДж.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Состав: молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения.
Условия хранения:от+2 до +4С, при влажности 85-87%
