Войти
Главная/
/ Юнг Хекс/Юная ведьма СЫР

Юнг Хекс/Юная ведьма

Юнг Хекс/Юная ведьма СЫР
Рейтинг:
(0)
5 630.00 ₽
за 1000 г
г
ВНИМАНИЕ! Сыр продаётся нарезкой. Минимальный заказ — кусок примерно 1,5 кг.
Цена указана за 1 кг; в корзине она пересчитается на вес куска.
Чтобы взять больше, добавьте ещё один такой кусок.

Состав

Пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения

Описание

Молодой полутвёрдый швейцарский сыр от Margot Fromages, изготовленный по той же технологии, что и «Красная ведьма», но без добавления красной паприки. Дерзкая и смелая «Юная ведьма» — новый сыр в семействе, появившийся через двадцать лет после старшей сестры.

Впечатляет сливочным вкусом и яркой подачей: очень выразительный, сбалансированный, с тонкими пикантными оттенками. Отличается особой нежностью благодаря добавлению в молоко свежих горных сливок. Запах корочки, за которой бережно ухаживают в процессе созревания, насыщен свежестью осеннего подлеска — мха, дождя и опавших листьев. Мякоть богата сливочно-цветочными ароматами. Лучше всего подавать отдельно, как десерт, в сопровождении вин.

Ключевые характеристики

Артикул
R687
Производитель
Margot Fromages Швейцария
Масса нетто
~1,5 кг
Выдержка
3 месяца
Тип молока
коровье
Вкус
насыщенно-сливочный
Аромат
сливочно-цветочный с пикантными нотами
Вино
Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан
Массовая доля жира в сухом веществе
55%
Срок годности
180 суток

Пищевая ценность на 100 г

22 г
Белки
36 г
Жиры
0,5 г
Углеводы
414 ккал / 1715 кДж
Энергетическая ценность

Условия хранения

от +2 °C до +4 °C, влажность 85–87%