Войти
Главная/
/ Раклет СЫР

Раклет

Раклет СЫР
Рейтинг:
(0)
5 690.00 ₽
за 1000 г
г
ВНИМАНИЕ! Сыр продаётся нарезкой. Минимальный заказ — кусок примерно 1.5 кг.
Цена указана за 1 кг; в корзине она пересчитается на вес куска.
Чтобы взять больше, добавьте ещё один такой кусок.

Состав

Молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения

Описание

Легенда гласит, что раклет возник ещё в XII веке на территории тогда ещё существовавшего кантона Унтервальден. По местным традициям сыр клали у открытого огня, позволяя ему плавиться, и полученное лакомство сразу употребляли в пищу.

Имя сыра полностью отражает процесс его приготовления: «раклет» произошло от французского racler — «скоблить», «скрести».

Ключевые характеристики

Артикул
R008
Производитель
Margot Fromages Швейцария
Масса нетто
~1,5 кг
Выдержка
5 месяцев
Тип молока
коровье
Вкус
сливочный, насыщенно молочный, пряный
Аромат
яркий грибной, с фруктовым послевкусием
Вино
вина с мягкими танинами и нотками чёрных фруктов: Кьянти, Санджовезе, Вальполичелла, сладкие десертные
Массовая доля жира в сухом веществе
45%
Срок годности
180 суток

Пищевая ценность на 100 г

30,3 г
Белки
34 г
Жиры
0 г
Углеводы
389 ккал / 1615 кДж
Энергетическая ценность

Условия хранения

от +2 °C до +4 °C, влажность 85–87%

С этим товаром покупают