Выдержка:
Наименование Le Gruyère d'Alpage AOP («Альпийский» Грюйер) также находится под защитой пакета требований AOP (Сертификата защиты подлинности происхождения). Этот сыр изготавливают только в летнее время года, в период примерно с середины мая до середины октября. На высокогорных лугах коровы питаются огромным разнообразием растущих там трав и цветов. Благодаря этому их молоко обладает особым богатым вкусом, который передается получаемому из него сыру
Выдержка: 6 месяцев
Вкус: фруктовый с ореховыми и сливочными нотами
Аромат: летних цветов, свежей травы
Вина: Риоха, Пино Нуар, Божоле, Шардоне, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ
3/35гол.,365 дн.,49%
Изготовитель: MARGOT FROMAGES S.A,Швейцария.
Калорийность/Энергетическая ценность на 100г: 396ккал/1643 кДж.
Пищевая ценность на 100г: Белки-27г, Жиры-32 г, Углеводы-0г.
Массовая доля жира в сухом веществе 49%
Состав: молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения
Условия хранения:от+2 до +4С, при влажности 85-87%
