Выдержка:
Еmmnetaler по праву именуется королем сыров. Начиная с 13 века этот поистине королевский сыр, каждая голова которого весит 100 кг, производят в долине Tal на берегу реки Emme. Эмменталер вызревает в больших полотняных мешках, переложенных еловыми или можжевеловыми ветками - это не только придает сыру чудесный аромат, но и препятствует образованию плесени. Сладковатый сливочный вкус Эмменталера с легкими цветочными нотами невозможно забыть. Он имеет защищенное географическое происхождение AOP, гарантирующее качество и аутентичный оригинальный вкус сыра
Выдержка: от 10 месяцев
Вкус: нежный, сладковато-цветочный
Аромат: луговые травы, свежие фрукты.
Вина: Розе, Сотерн, бургундские красные вина, Мускат, игристые вина
Изготовитель: MARGOT FROMAGES S.A,Швейцария.
Пищевая ценность на 100г: Белки-29г, Жиры-31г, Углеводы-0г
Энергетическая ценность /калорийность: 405ккал/1695 кДж.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Состав: молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения
Условия хранения:от+2 до +4С, при влажности 85-87%
Допускается наличие молочного камня является нормой и не влияет на вкус и качество сыра.
365 дней
